Jean-Christophe
Guidollet
Fondateur – Président – Formateur
Caroline Pasin
Assistante de direction
Christophe
Guiseppin
Chef de cuisine – formateur
Sophie Grulland
Seconde de cuisine – formatrice
Even Lambourdière
Apprenant cuisinier
Nicolas Jandot
Apprenant cuisinier
Charles Izabelle
Apprenant Cuisinier
Julien Brun
Préparateur de commandes et livreur
Eloi de Butler
Apprenant serveur et vendeur bio
Marie Beroulle
Chargée de Communication
