Jean-Christophe
Guidollet
Fondateur – Président – Formateur
Caroline Pasin
Assistante de direction
Christophe
Guiseppin
Chef de cuisine – formateur
Sophie Rulland
Seconde de cuisine – formatrice
Even Lambourdière
Apprenant cuisinier
Nicolas Jandot
Apprenant cuisinier
Charles Izabel
Apprenant Cuisinier
Julien Brun
Préparateur de commandes et livreur
Eloi de Butler
Apprenant serveur et vendeur bio
Oumayma Birouk
Commerciale en alternance
Marie Beroulle
Chargée de communication
